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x美食x台中_LAFETE 法月當代料理

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這次為了慶祝老陳的生日,我很努力的尋找特別的餐廳,終於等到用餐的時刻,還好沒有被老陳打槍(沒辦法,小卓太會踩雷) 【單點菜單】 【本次菜單】 菜單共分為正反兩面,一面為套餐,一面為單點,某些單點的菜色套餐裡面是沒有的。 壽星可以在預約時加購壽星套餐,多加1000元 不過每個時段只有3客,我只考慮了一個晚上,隔天要訂就沒有了~ 【餐酒飲品】 一開始服務生會詢問是否需要加價開水(進口的)由於有用餐飲料,所以我們就沒有額外加購,選擇的是鮮果汁(老陳要開車)以及氣泡酒。 【法月手作麵包搭奶油】 老陳:還不錯,應該是自己做的,外酥內軟,本次搭配的是奶油,如果可以搭配鵝肝醬(不過鵝肝醬後面的前菜就出現囉),有點鹹味,會更好 小卓:可以在分我一點你(老陳)的麵包嗎?搭奶油好好吃~ 【開胃小品】 餐廳建議由右手邊湯匙的部分先品嚐,都是一口吃的份量,魚卵吃起來有點鹹腥味。 左邊的部分上半部分是鵝肝醬,下面吃起來像脆餅。 【阿爾巴黑松露奶油蘑菇湯】-老陳 味道夠濃郁,但不會很濃稠,喝起來很順口。 【傳統法式澄清湯】--小卓 小卓有驚豔,喝下第一口可以品嚐到濃濃的雞湯味,裡面包含菇類,使湯頭變得更清甜 可是不小心吃到點綴的香菜…那種感覺就像在唯美的希臘,突然聽到台灣的辣台妹😂 原以為湯品如果喝過濃湯,再喝清湯,味道會被蓋過去,但是經過不專業嘗試,完全沒有這個問題,清湯喝起來的甜味及香味完全不輸給松露蘑菇濃湯。 【乳酪松露蛋捲】--小卓 蛋捲煎的很美味,口感細緻,中間應該是奶酪,一邊是松露醬,另外一邊吃不太出來,搭配蛋捲吃起來感覺清爽。 右邊的青菜可能比較不合小卓的口感,所以沒有吃很多。 【蜜瓜義式帕馬榛果火腿沙拉】--老陳 不專業推測:水梨+生火腿+蜜瓜 以火腿包水梨,搭配瓜果食用,老陳把三種串成一口給小卓食用,口感不會突兀,嘴裡有火腿的鹹味、瓜果的甜以及水梨的脆。 【熱前菜】